Zubereitung

1. Den Ofen auf 225 °C vorheizen
2. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und die Gnocchi darin nach Packungsanleitung garen
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken, Tomaten waschen und in
   feine Scheiben schneiden. Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die Zwiebel glasig braten
4. Die frischen Tomaten sowie die Dosentomaten zur Zwiebel geben, alles
   aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann etwa 5 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
5. Nun die Gnocchi und die Sauce in einer Auflaufform vermischen, frischen Basilikum zupfen und mit in die Auflaufform geben. Einen Esslöffel Butter in kleinen Flöckchen auf den Auflauf geben und mit Mozzarella bedecken.
6. Gnocchi-Caprese-Auflauf für ca. 15-20 Minuten überbacken

Guten Appetit!