Gemüsewraps mit Spiegelei

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 15 Minuten 4 Portionen

Vegetarische Gerichte

Zubereitung

Tomaten und Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Avocado halbieren, Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden
In der Zwischenzeit die Spiegeleier in einer Pfanne braten
Tortilla Wraps mit Frischkäse bestreichen, mit Salatblättern, Tomaten, Gurke und Avocado belegen, salzen und pfeffern. Seiten einklappen, Wrap eng aufrollen und ggf. mit Holzspießen fixieren
Die Gemüsewraps mit den Spiegeleiern servieren

Guten Appetit!

Tipp: Verfeinern Sie die Wraps mit einer Balsamico-Crema