Schupfnudel-Pilz-Pfanne

Schwierigkeitsgrad leicht 10 | 20 Minuten 4 Portionen

Feierabendrezepte - schnell und einfach

Zubereitung

Schupfnudeln in einer Pfanne goldbraun braten
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken, die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben und in Streifen schneiden, alles zu den Schupfnudeln geben
Mit Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen
Zitrone waschen, die Hälfte der Zitrone abreiben und auspressen
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken
Den Grana Padano, die Schale und den Saft der halben Zitrone zur Soße geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken
Petersilie in die Soße geben und etwas zum garnieren aufheben
Schupfnudeln und Pilze, mit frischer Petersilie garniert, servieren

Guten Appetit!