Spaghetti mit Linsen-Pilz-Rahm

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 25 Minuten 4 Portionen

Pasta

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, Steinchampignons in dünne Scheiben schneiden. Beides in heißem Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Die Linsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Dann zu den Champignons geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Weißweinessig und 1 Prise Zucker würzen. Nudeln abgießen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen. Die Nudeln unter die Soße mischen, evtl. etwas Nudelwasser zugeben. Petersilie hacken und über die Spaghetti streuen.

Guten Appetit!