Zubereitung

1. Gemüse waschen, Bohnen Dritteln, Brokkoli-Röschen trennen, Lauch und Pilze fein schneiden
2. Bohnen in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, die Brokkoli-Röschen für weitere 3 - 4 Minuten dazugeben. Das Gemüse abgießen, kalt abschrecken und beiseitestellen
3. Die Tortelloni in Salzwasser gar kochen, abgießen und beiseitestellen
4. Öl in einer Pfanne erhitzen Porree und Pilze darin anschwitzen, mit Sahne ablöschen
5. Tortelloni dazugeben, die Bohnen und die Brokkoli-Röschen untermischen
   und alles heiß werden lassen. Bei Bedarf mit etwas Speisestärke andicken. Die halbierten Cocktailtomaten unterheben
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Grana Padano bestreut servieren

Guten Appetit!