Zubereitung

1. Basmatireis waschen, mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz aufkochen und bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf für ca. 10 min. köcheln lassen.
2. Die Samosas in etwas Öl für 6-8 min. goldbraun braten
3. Salat waschen, trocken schleudern, klein schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke waschen, halbieren und eine hälfte in dünne Rädchen schneiden.
4. Die zweite hälfte der Gurke entkernen und fein hobeln. Zitrone abreiben und auspressen. Den Abrieb und einen Esslöffel Zitronensaft mit einem Becher Creme fraiche vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5. Den zweiten Becher Creme fraice mit ebenfalls einem Esslöffel Zitronensaft vermengen und mit Salat, Tomate und Gurkenscheiben mischen.
6. Samosas mit Reis, Gurkendip und Salat servieren.

Guten Appetit!