Pasta funghi e panna (Champignons und Sahne)

Zubereitung

• Zuerst die frischen Champignons gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
• Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
• In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und die ganze geschälte Zehe Knoblauch hinzugeben und bei schwacher Hitze anschwitzen.
• Als nächstes die Champignons hinzugeben und ca. 7 Minuten garen. Anschließend den Knoblauch entfernen und mit der Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht köcheln lassen.
• Zwischenzeitlich die Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest garen.
• Die fertigen Spaghetti dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen, einen kleinen Schuss Nudelwasser hinzugeben und alles gründlich vermischen.
• Die Pasta nun auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen!