Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini der Länge nach vierteln, dann in dünne Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, die Oliven ebenfalls halbieren.
Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne mit Ofen festem Griff erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini darin bei mittlerer Hitze 4-5 Min. andünsten.
Die Gnocchi hinzufügen und für weitere 5-7 Min. braten, bis die Gnocchi goldbraun werden. Gelegentlich umrühren.
Cocktailtomaten und Oliven hinzufügen und kräftig mit Salz und Pfeffer, sowie Chiliflocken nach Belieben würzen.
Mozzarella zerzupfen, über die Gnocchi und das Gemüse geben. Die Gnocchi-Pfanne im vorgeheizten Ofen ca. 5-7 Min. gratinieren, bis der Käse leicht schmilzt.
